Barbecook Nestor-Platten
Die Platten des Barbecook Nestor und Grills mit offenem Feuer im Allgemeinen sind zu Beginn der Grillsaison immer ein heißes Thema! Die Platten für den Barbecook Nestor sind aus hochwertigem Kohlenstoffstahl gefertigt. Kohlenstoffstahl sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, verhindert kalte Stellen und sorgt dafür, dass das Grillgut gleichmäßig gegrillt wird. Das Material ist robust und langlebig und hält hohen Temperaturen und intensiver Nutzung stand, ohne sich zu verformen. Darüber hinaus entwickelt Kohlenstoffstahl eine natürliche Antihaftschicht, die als „Würze“ bezeichnet wird und das Anhaften von Lebensmitteln ohne den Einsatz von Chemikalien verhindert. Diese Eigenschaften machen Kohlenstoffstahl ideal für Grillplatten, sowohl für den Heimgebrauch als auch für professionelle Küchen.
Kohlenstoffstahl erfordert etwas Aufmerksamkeit, um optimal zu funktionieren, insbesondere um Rostbildung zu verhindern. Es ist wichtig, die Platten nach jedem Gebrauch trocken zu halten und sie regelmäßig einzuölen, auch wenn sie nicht verwendet werden. Dieses Einölen ist entscheidend; es schützt nicht nur vor Rost, sondern hilft auch bei der Entwicklung und Erhaltung der natürlichen Antihaftschicht. Diese Schicht verbessert sich mit jedem Gebrauch, vorausgesetzt, die Platte wird richtig gepflegt. Regelmäßige Pflege sorgt für optimale Wärmeleitung und verlängert die Lebensdauer der Platte. Bei richtiger Pflege kann eine Grillplatte aus Kohlenstoffstahl viele Jahre halten und ist daher eine wertvolle Investition für jeden Grillliebhaber.
Jeder Grillvorgang mit Nestor beginnt und endet gleich, nämlich mit dem gründlichen Einölen der Platten. Wir empfehlen, immer ein natürliches Öl wie Sonnenblumenöl oder Reisöl zu verwenden.
Was ist mit Rost?
Sie haben vergessen, Ihre Platten zu ölen und nun haben Sie Rost? Keine Panik, das ist eine typische Eigenschaft des Materials! Mit den folgenden Schritten können Sie das Problem ganz einfach lösen (gilt für Version 1 und Version 2 der Nestor-Platten*):
- Reiben Sie die Platten gründlich mit Reinigungsessig ein.
- Streuen Sie ausreichend Bicarbonat (Backpulver) über die Teller.
- Schrubben Sie die Mischung aus Essig und Natron kräftig mit der Barbecook FSC-Stahlbürste ein und lassen Sie sie eine Weile einwirken.
- Entfernen Sie die Mischung mit Papiertüchern.
- Die letzten Reste mit feinem Schleifpapier abschleifen.
- Erhitzen Sie den Nestor, sodass die Platten sehr heiß werden.
- Reiben Sie die Platten großzügig mit einem Naturöl ein.
- Jetzt sind Sie bereit zum Grillen!
Besitzen Sie die Version 3 der Nestor-Platten*?
Seit 2024 verfügen Nestor-Platten auch über eine Keramikbeschichtung, die das Kochen vereinfacht. Diese Platten sind besser gegen Rostbildung geschützt. Die Reinigung dieser Platten ist einfach: Verwenden Sie einfach etwas Sprudelwasser, natürliches Öl und ein Papiertuch auf der heißen Platte. Stellen Sie sicher, dass die Platten vor dem Gebrauch gut erhitzt sind.
Beim ersten Gebrauch dieser keramikbeschichteten Platten ist es wichtig, sie mindestens viermal großzügig einzuölen, damit das Öl auf einer heißen Platte richtig absorbiert werden kann. Stellen Sie sicher, dass die Platten gut erhitzt sind, bevor Sie das Öl auftragen. Bei regelmäßiger Verwendung reicht es aus, die Platten einmal vor und nach jedem Gebrauch einzuölen. Vergessen Sie auch nicht, die Platten gelegentlich gründlich einzuölen, wenn Sie nicht grillen.
Wichtig: Schrubben Sie diese Platten nicht zu stark, es sei denn, Sie müssen einen Rostfleck entfernen.
*So unterscheiden Sie die verschiedenen Ausführungen der Nestor Grillplatten:
- Version 1: Die ersten Nestor-Platten haben Schlitze in jeder Ecke. Sie passen perfekt in Nestor und bleiben fest an ihrem Platz.
- Variante 2: Diese Platten haben keine Schlitze, sondern hochstehende Ränder.
- Version 3: Diese Platten haben erhöhte Kanten und ein kleines Loch in der Platte, das hinzugefügt wurde, um die Keramikbeschichtung zu integrieren.
